まだまだ暑い日が戻ってくると覚悟しているのですが、日ごとに秋めいていくこの頃、、このまま秋になっていくのでしょうか。
でも好きな食べ物が多い季節。食欲の秋も楽しみです！
もう季節は秋ですが、この夏に初めて体験した出来事がありました。
わたしの住んでいる奈良市の「ならまち」界隈が数年前から「かき氷の街」として話題になっていて、人気店のひとつ「エスプーマかき氷」で有名なお店に行ってきました。
エスプーマとは、酸化窒素を使って食材をムースのような泡状に加工する調理法で、ホイップクリームかのようなソースなのでかけた時に氷が溶けないそうです。
一口食べた瞬間、まさに新食感のかき氷でキメ細かな口当たりにとても驚きました。
かき氷の固定概念を崩されました。
（↓わたしが食べたのはグレープフルーツヨーグルトエスプーマです）
世間ではどんどん新しいものが始まっているなと改めて思うのと同時に常に色々なことにアンテナを張り柔軟な発想をできるようにしないといけないなと感じました。
過ごし安い季節になりますので、頭をすっきりさせて下半期もがんばります！
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